无需再蒸的生蚝蛋饺

作者： 陶陶豆豆

传统蛋饺还需上锅蒸7-10分钟，本款创意在于直接煎完就可入口享用，把女人的美容院吃进肚子里去😜

用料

• 鸡蛋 4个
• 杏鲍菇 1/2个
• 红烧肉 3块
• 青笋 1/7块
• 生菜 4片叶子
• 生蚝 10只
• 生抽，十三香，盐，橄榄油 适量

无需再蒸的生蚝蛋饺的做法步骤

步骤 1

剥生蚝备用。

步骤 2

1. 把杏鲍菇，青笋，生菜焯水后和红绕肉一起剁馅； 2. 鸡蛋打散，倒入生蚝汁液提鲜搅拌，并略加一点盐备用； 3. 把蛋液往馅儿里倒一点，加入生抽、盐、十三香，馅儿顺时针搅拌。

步骤 3

1. 生蚝加生抽煎熟； 2. 平底锅刷油，蛋液薄薄倒一层，把馅儿放入，再放入生蚝一枚，然后趁蛋皮未全部凝固，对折成饺子状，压压封口处，然后再翻面煎一下。

步骤 4

出锅！美味且营养健康！

无需再蒸的生蚝蛋饺的小贴士

蛋液千万不能倒多，否则蛋饺皮太厚，不好封口，口感也不理想。 因为家里刚好有红烧肉，所以就地取材。如果没有，可以考虑用香肠，火腿或午餐肉之类，味道肯定也不错。

菜谱创建时间：2020-04-25 17:15:54