焦香Q弹烤鹅蛋

作者： 银炭文火

烧烤店超级受欢迎的鹅蛋的家庭版

用料

• 鹅蛋 2个
• 玉米油 2克
• 蚝油 15克
• 海鲜酱油 10克

焦香Q弹烤鹅蛋的做法步骤

步骤 1

鹅蛋用钢丝球刷干净，擦干

步骤 2

包上铝箔纸……像不像穿了太空服

步骤 3

烤箱预热180度，把穿好太空服的鹅蛋放进去，烤40分钟左右（根据大小和烤箱脾气调节）记得戴防烫手套。 不想烤可以直接水煮（不用包锡纸，冷水下锅，水开后计时20分钟，剥壳切两半）

步骤 4

海鲜酱油和蚝油混合备用，比例是1:1.5，可根据自己口味调节。

步骤 5

鹅蛋取出切成两半，没全熟也没关系，反而更入味（只是会流得到处都是）。用油润一下刷子，把蛋上刷上足足的酱汁，再烤15分钟，拗个造型就开吃吧

步骤 6

这个是水煮完烤的，一个香辣一个咸鲜，这个版本更软嫩一些。一直烤的那个版本更焦香。

菜谱创建时间：2020-04-25 17:11:20