吃不腻的红糖发糕

作者： 文香wx

家里老人和小孩都很喜欢吃红糖馒头和发糕，外面的不卫生，无聊就一起动手做做吧！

用料

• 红糖150 克
• 面粉300 克
• 温水250 克
• 红枣10 颗
• 酵母3 g
• 鸡蛋 1个
• 白糖 50克

吃不腻的红糖发糕的做法步骤

步骤 1

将红糖还有白糖倒入温水溶解。

步骤 2

300g面粉放一个鸡蛋、倒入酵母粉搅拌，随后倒入红糖温水，用筷子一边搅拌，一边倒水，搅拌至浓稠偏软，发酵1.5小时，直到膨胀

步骤 3

准备碗，刷上植物油，将发酵好的红糖面浆（浓稠）使劲搅拌，把空气排出后，倒在碗里，半碗就好，然后再静放20分钟

步骤 4

红枣洗净，去核，切成条状，待碗里的浓稠红糖面浆发酵膨胀后，放入红糖面浆上面，凉水上锅蒸30分钟，关火后在闷五分钟

吃不腻的红糖发糕的小贴士

很多宝宝说不好把发糕取出来。一定要刷油，刷油后，可以用勺子顺着边沿刮出来，这样取出来的比较好看。 面粉准备多些，避免水放多了面浆太稀

菜谱创建时间：2020-04-25 15:14:45