榨菜肉片炒蚕豆

作者： 牟涂龙阿

好吃😋学起来啊

用料

• 榨菜 1包
• 猪肉 一巴掌
• 蚕豆 1千克
• 干辣椒 3个
• 蒜 3瓣
• 料酒 1勺（15ml
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 食用油 克

榨菜肉片炒蚕豆的做法步骤

步骤 1

买了二斤鲜蚕豆

步骤 2

剥豆儿…左边一袋子外皮，右边一袋里面蚕豆的嫩皮

步骤 3

蚕豆鲜嫩出场

步骤 4

肉洗净切薄片放在小碗里，加料酒、生抽搅匀，再放淀粉、食用油抓匀，静置一会儿

步骤 5

锅热加油，大火，油热下肉，肉炒变色盛出

步骤 6

油热下蒜片辣椒圈爆香（手边有葱花儿就一起放进去了

步骤 7

加入榨菜（一袋80克，我大概放了50），炒30秒

步骤 8

下蚕豆，加清水没过锅底，盖上锅盖焖2分钟

步骤 9

加入肉片和生抽，搅匀

步骤 10

不需要放盐

步骤 11

出锅

步骤 12

闻着有点儿臭脚丫子味儿，哈哈😄

榨菜肉片炒蚕豆的小贴士

蚕豆一定加水焖两分钟，不熟有毒！

菜谱创建时间：2020-04-25 14:57:08