油糊茄子

作者： 艾米莉的妈咪

我最爱的茄子做法没有之一！！！

用料

• 茄子 1个
• 灯笼椒 1个
• 西红柿 2个
• 蒜切片 2瓣
• 葱花
• 姜片 2片
• 八角 1个
• 盐 克
• 生抽 勺
• 糖 克
• 香菜碎 一大把！

油糊茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切片撕成小块

步骤 2

油热小火下锅炸他！

步骤 3

炸到黄色，软了以后出锅备用

步骤 4

灯笼椒切块

步骤 5

西红柿去皮切小块 越小越好 好出水

步骤 6

油热下八角，炸至出香味，也就黑掉了

步骤 7

然后下灯笼椒翻炒至香味，表皮皱了以后👇🏻

步骤 8

下葱姜蒜翻炒香

步骤 9

然后下西红柿翻炒一会，放生抽 咸盐 少许白糖，尝咸淡

步骤 10

西红柿炒出水后放茄子翻炒 不用特意沥油 油大点好吃

步骤 11

炒匀

步骤 12

抓一大把香菜碎 洒落 关火 搅拌均匀 开吃啦！！！！

油糊茄子的小贴士

八角的味道和一大把香菜是重点 然后糖不要放多 灯笼椒不辣 而且炒的时候不怕炒的时间久 因为夹生不好吃 我喜欢吃软软的 也会特意闻一下有没有炒出香味 再走想到啥我再补充吧 特别爱吃~~~

菜谱创建时间：2020-04-25 14:46:28