【海苔肉松小贝】酥松香甜，不浪费边角料

作者： 小羊的轻食谱

用料

• 低筋面粉 40克
• 牛奶 40克
• 细砂糖 10克，放入蛋黄中
• 细砂糖 30克，放入蛋清中
• 鸡蛋 4个
• 炼乳 10克
• 玉米油 40克
• 沙拉酱 适量，丘比香甜沙拉酱
• 肉松 适量，味斯美海苔肉松

【海苔肉松小贝】酥松香甜，不浪费边角料的做法步骤

步骤 1

分离四个鸡蛋

步骤 2

蛋黄中加入，细砂糖、牛奶、炼乳、玉米油，搅拌均匀

步骤 3

加入40克低筋面粉，搅拌均匀

步骤 4

打发蛋清，30克细砂糖分三次加入，分别是起大泡泡，起小泡泡，有纹路时放入，达到提起有弯钩即可

步骤 5

蛋黄糊和打发好的蛋白霜混合均匀，倒入烤盘中，烤盘垫上油纸。烤箱提前预热10分钟，上下管150度，放入烤20-25分钟

步骤 6

出炉后，蛋糕胚倒扣晾凉，然后用合适的杯子或者盖子，盖上后左右转一下，一个个圆饼就出来啦！大小随意，我这个烤盘用小一点的盖子可以圈出20个，总共10个小贝！边角料也很好看像四角星！✨

步骤 7

两片圆饼中间抹一层沙拉，叠起来！

步骤 8

再在小贝的腰上，抹一层沙拉酱。先在肉松中滚一层把腰黏好，然后在小贝的上下面分别抹沙拉酱，再滚两下整个黏上肉松

步骤 9

肉松越多就越香酥哟！这就完成啦！

步骤 10

看着就食欲大开

步骤 11

边角料的四角星也别落下，在腰上抹一层后滚上肉松，上下面就不用抹了，这个体积太小我怕抹太多沙拉酱会腻！

步骤 12

咬一口，香酥香甜！一点都不腻！拍个横截面！

步骤 13

放了一天的海苔肉松小贝感觉更好吃了！口感更佳绵密湿软！海苔味更浓了！

菜谱创建时间：2020-04-25 14:34:06