豆角焖面

作者： 欣悦则请

用料

• 面粉 500克
• 豆角 300克
• 蒜苔 100克
• 里脊肉 100克
• 土豆 1个
• 西红柿 2个

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮切块，土豆切块，豆角切丝，蒜苔切段备用。葱姜蒜切丝和沫备用。

步骤 2

面粉加适量50度左右温水拌成较干的絮状和成面团。

步骤 3

面团醒20分钟，期间揉两三次，至面团光滑。

步骤 4

肉丝下锅滑炒后乘出备用。

步骤 5

锅中放油，依次下入土豆、豆角、蒜苔翻炒，最后在锅底中放入西红柿，闷炒几分钟。

步骤 6

锅中加入盐、十三香等调料，加入水炖几分钟。

步骤 7

炖菜期间开始擀面条。

步骤 8

擀薄后尽量切成细丝。尽量细。

步骤 9

边切，边分两到三次铺到菜上面。一定要等菜中的汤降下去才可以下面，千万别把面泡在汤里。

步骤 10

盖上锅盖中火焖炒，待锅中的汤汁收干后用筷子把面条和菜翻混在一起。翻的过程中调成小火，翻匀即可出锅。

步骤 11

控制好火候，会在锅底形成一层锅巴。这是儿时的最爱。小孩最喜欢吃。

步骤 12

美味的焖面出锅啦！

菜谱创建时间：2020-04-25 13:09:32