我有四只地瓜,看出来了?分别两个品种。口感不同,最佳建议各一只。
切粒粒…
切好了就是这么个样子。
凉水下锅,大火煮开改中小火。大火容易烀烂…假如最后一锅烂糊糊,像我之前做了失败的山药糕就找不到美食的仪式感了。
盛之前放一丢丢盐。如果水放多了,又想找到华丽丽汤羹的感觉,出锅前放一点水淀粉,勾芡。
没有任何滤镜,色味俱全。真的超级好吃…
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