酸辣粉®太太乐鲜鸡汁快手菜

作者： Faye_try

休假的一天也是瘫倒的一天，吃什么呢？ 突然想到昨天打火锅富余的食物， 最适合一碗快手面了， 配着调味鸡汁， 就是它了~ 铛铛铛铛♛酸辣粉♞

用料

• 辣椒油 2勺
• 鸡汁 1勺
• 葱白 1根
• 食用油 10克
• 蒜瓣 2瓣
• 红薯粉 1把
• 酸豆角 20克
• 其他你的爱 适量
• 生抽 2勺
• 食醋/陈醋 2勺
• 糖 5克

酸辣粉®太太乐鲜鸡汁快手菜的做法步骤

步骤 1

调汁：辣椒油2勺垫底，热油高热至筷子插入有气泡出现，放入切好的蒜末和葱段，葱有焦边即关火离灶，等蒜炸出香味，即倒入碗中，加入2勺生抽、食醋，1小勺糖，适量鸡汁。

步骤 2

1/煮面和 配菜 我放了红薯粉（冷水下锅），开锅后放油豆皮和豆腐泡，青菜叶，香菇（可以切个十字花哈） tip 2-3分钟可以捞出油豆皮，因为太容易烂糊了，时间长就不好吃了，其他食物视成熟度先捞出。 红薯粉比较抗煮，8-10分钟左右观察一下，要多放水，吸水性很强，胖大了基本就是熟了。 2/煮好面，放一些面汤在碗中做汤种，再依次摆放食材，搅拌即可

步骤 3

喜欢又有条件的可以放一些香菜，酸豆角，油炸花生米，会更香

步骤 4

增香又快手

菜谱创建时间：2020-04-25 12:21:22