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#潮汕小吃#鸡蛋饼~老少皆宜的做法

#潮汕小吃#鸡蛋饼~老少皆宜

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作者: 我素林子
我素林子
好多年好多年没回去特别想念家乡的小吃! 碗粿(找不到配方啊哭),红银粿(据说母上大人会做,五一见识下),豆腐花,炒猪肠粉,海鲜粥,粉,面,绿豆羹……好多都想不起来了 下次试试蒸蛋放糖水口味怎么样(蒸出来很像豆腐花滑滑的,豆腐花制作太麻烦了不适合懒人) 炒粉实在不会,不知道调味配方,但是实在太想吃鸡蛋饼的我不停想象味道是什么配料,虽然调味我能想出来:炼奶,花生酱,也可以摸黄油 但是饼皮制作一直没进展,想不出来啊! 就在我制作千层蛋糕的时候被我发现了!单单吃简直就跟鸡蛋饼一样嘛!好嘞,被我发现了,我可以做鸡蛋饼啦!赶紧备好炼奶(手作搜下厨房自制)跟花生酱(四季宝)开吃吧!

用料

#潮汕小吃#鸡蛋饼~老少皆宜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

习惯先搅拌液体再加粉盐,也可以全部搅拌一起过筛用不粘锅煎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋饼跟千层饼不同的是厚度,鸡蛋饼可以做厚一些,太厚也不行。因为厚度觉得面上没熟就翻面

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平放或用手托抹酱也可以

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢加什么就加什么,我还是老样子用炼奶跟花生酱,很像哦!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不要用中大火,用中小火,不然不美观,会焦面👇

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这张着急大火煎了下不美观

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制止炼奶看起来不顺滑吃起来没感觉,因为我没过筛

#潮汕小吃#鸡蛋饼~老少皆宜的小贴士

一定要过筛面糊,禁大火

菜谱创建时间:2020-04-25 11:28:18
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