家常菜：油面筋塞肉

作者： 闲厨记

用料

• 油面筋 6个
• 猪五花 250克
• 葱末 适量
• 香油 2克
• 蚝油 1勺
• 姜末 适量
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 马蹄 3个
• 胡萝卜🥕 1小截

家常菜：油面筋塞肉的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料备用；

步骤 2

用到的调味料就这些啦

步骤 3

先给肉馅调割底味，放胡椒粉，盐，生抽和鸡蛋，顺时针搅拌成团。

步骤 4

肉馅搅拌状态如图！

步骤 5

然后把葱姜末，马蹄丁，胡萝卜丁放进去搅拌均匀

步骤 6

香油滴一些肉馅会更香哦。

步骤 7

塞肉馅。

步骤 8

西兰花放油放盐，沸水煮熟备用；

步骤 9

油面筋封口朝下，煎微黄，再翻一面煎微黄。然后加入高于油面筋一指节的水；放一勺生抽，一勺蚝油，半勺料酒，盖上锅盖，中火焖煮30分钟。⚠️期间要时不时打开锅盖，翻动一下油面筋，以防粘锅。最后转大火收汁即可。

步骤 10

摆盘！超大一个，大口吃肉很满足。

菜谱创建时间：2020-04-25 10:12:28