干煸鱿鱼须

作者： 依依米花

用料

• 鱿鱼 700克
• 淀粉300 克
• 花椒30 粒
• 干辣椒 10个
• 姜5 片
• 盐8 克
• 芹菜 1根
• 糖 8克

干煸鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

开水焯鱿鱼丝，水开后捞出

步骤 2

过凉水空干水分

步骤 3

用玉米淀粉把鱿鱼丝裹匀

步骤 4

看此图

步骤 5

如果油温不够，是炸不出这种效果的，180度油温，大概7成热油

步骤 6

炸两遍

步骤 7

少许油，花椒，辣椒，芹菜条分先后放入锅里，然后把炸好的鱿鱼丝放入锅里快速翻炒

步骤 8

放盐，糖，撒均匀，味精，盛盘

步骤 9

出锅

干煸鱿鱼须的小贴士

这可是家庭式饭馆做法，试做一次就可以去跟朋友催牛啦

菜谱创建时间：2020-04-25 10:07:50