双生花卷：葱花火腿花卷&紫薯椰蓉花卷

作者： MOMO可的美食手记

前段时间做腻了包子，但又想继续嚯嚯面粉。于是，我盯上了花卷。这次，一下子做了咸甜两个口味的，感觉还挺不错的。 葱花火腿咸香美味，紫薯椰蓉清香可口。在家当早餐吃，配粥配牛奶都可以。

用料

• 普通面粉 500克
• 糖 适量
• 酵母粉 5克
• 火腿 1根
• 葱花 适量
• 紫薯 一个
• 椰蓉 适量
• 芝士碎 适量

双生花卷：葱花火腿花卷&紫薯椰蓉花卷的做法步骤

步骤 1

将火腿、葱切碎，加入适量盐，少量热油浇入，搅拌均匀；紫薯蒸熟搅烂，加入椰蓉、芝士碎和适量糖搅匀。

步骤 2

将酵母粉和白糖用温水溶化，少量多次加入面粉中，揉成面。盖上盖子发酵。我这个加了剩下的紫薯泥。

步骤 3

大概40分钟左右，面团变松软膨胀

步骤 4

扯开有蜂窝状即可

步骤 5

发酵好的面团揉搓排气，擀成长方形块状。一面铺上做好的馅料。

步骤 6

左右两边往中间折叠，接口处贴紧。

步骤 7

将面团切成2.5厘米宽的块状。

步骤 8

两手拿着短的两边，右手由下往上提，将左右两边面皮贴紧。 这里没有录视频，反正就是秉着咋好看咋翻腾的原则就好哈哈。

步骤 9

葱花火腿味的按照之前的步骤来一遍就好了。 登登～一周的早餐准备好了，上锅冷水蒸10分钟，关火闷5分钟即可。

双生花卷：葱花火腿花卷&紫薯椰蓉花卷的小贴士

1、咸味的馅料最好浇热油，容易激发葱花的香味； 2、椰蓉可以直接买的，我是刚好买了老椰子煲汤，取一部分用榨汁机做成椰蓉。

菜谱创建时间：2020-04-25 07:34:14