西瓜皮炒肉

作者： 是食

https://www.youtube.com/watch?v=O8EM2K1P_qM&t=577s

用料

• 西瓜皮 半个西瓜
• 梅花肉 1条
• #辅料
• 青蒜
• 蛋白 3
• 辣椒
• 紫苏
• #调料
• 紫苏籽油
• 辣酱
• 蚝油

西瓜皮炒肉的做法步骤

步骤 1

西瓜皮去红，切1.5cm宽的长条，放盐去水 青蒜，辣椒斜切1cm宽的段 紫苏切1cm宽的片 梅花肉切0.5cm片 3 中勺料酒 2 中勺生抽 4 中勺蚝油 大力抓匀 3 个蛋白 少许淀粉

步骤 2

西瓜皮水分捏干，洗去盐分 干锅烘干水分至变色 舀出

步骤 3

少许菜油热锅 肉片均匀铺开 煎至两面金黄 舀出

步骤 4

少许辣椒油热锅 2 中勺辣酱炒香 下入西瓜皮，肉片 4 中勺料酒 1 中勺生抽，蚝油，糖，老抽 搅匀

步骤 5

加入青蒜，辣椒段 搅匀

步骤 6

加入紫苏，少许紫苏油 出锅

菜谱创建时间：2020-04-25 04:55:58