菠菜蛋奶吐司

作者： 灵玉素心

这是一款既香又软的菠菜吐司，添加了鸡蛋和淡奶油，让它散发着迷人的香味，拉丝？很轻松啦！ 如果不喜欢做菠菜的，那么菠菜汁等量替换成牛奶就行了。 成品是两个450克吐司。

用料

• 面包粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 100克
• 菠菜汁 约150克
• 白砂糖 50克
• 盐 2克
• 黄油 50克
• 酵母 5克

菠菜蛋奶吐司的做法步骤

步骤 1

先打菠菜汁，我是等量的菠菜和清水用搅拌机打一下，这里是150克菠菜＋150克清水。我菠菜汁打好就直接用了，没有过滤。

步骤 2

黄油后放，揉成一个柔软光滑的面团，咱们也是可以出膜的面团哦！

步骤 3

面团滚圆盖上保鲜膜室温一发。

步骤 4

发到差不多两倍大，手指戳一下面团的小洞不回缩就是一发完成。

步骤 5

面团分成6份，滚圆，休息十分钟。

步骤 6

我是两次擀卷，就是先擀成椭圆，卷起，然后再擀长，再卷起，放入吐司模中，烤箱里放一盆热水进行二发。

步骤 7

好吧，我这里发过了一点，8分就可以了。盖上盖子，180度35-40分钟。烤山型的就不用盖盖子了。

步骤 8

方形满模哦！

步骤 9

我来不及放凉就撕开了，太香了。

菠菜蛋奶吐司的小贴士

我的鸡蛋大约50克一个，所以如果你的鸡蛋比较大，那么菠菜汁就要减一点，反之就要加一点。 同样的，这个配方也适合做成小餐包。

菜谱创建时间：2020-04-25 02:59:04