路边摊米线

作者： BonnieZhang

为啥对路边摊的美食总是念念不忘呢？

用料

• 打底菜及调料：
• 青菜 四颗
• 豆腐皮 1张
• 葱碎 两根叶子
• 黑胡椒粉 抖两下
• 醋 2勺
• 盐 两小勺
• 米线 一把
• 油泼辣子 1勺
• 味精 一小勺
• 鸡精 一小勺
• 烧烤料 一小勺
• 生抽 一勺
• 浅色醋 一勺
• 提前准备食材：
• 豆干 2块
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 2大勺

路边摊米线的做法步骤

步骤 1

锅里放水放米线，放完开火

步骤 2

油热了放豆干炸

步骤 3

中大火炸豆干

步骤 4

大火煮米线 不断用筷子搅

步骤 5

翻腾着豆干 均匀上色

步骤 6

这样熟了就关火

步骤 7

米线捞到冷水里

步骤 8

煮菜

步骤 9

另一边锅放鸡肉

步骤 10

滚了就捞出

步骤 11

鸡肉末熟了捞出，加点老抽

步骤 12

倒油，下豆瓣酱

步骤 13

下豆干、鸡肉、老抽

步骤 14

捞出

步骤 15

碗里放葱末、青菜、豆干、香菜、豆皮、盐、黑胡椒粉、烧烤粉、鸡精、味精、生抽、醋、油泼辣子

步骤 16

放米线、煮米线的汤搅拌均匀，开始大口大口的享用吧！

菜谱创建时间：2020-04-24 23:35:00