红烧茄子土豆🍆

作者： -Tobey

普通九零后麻麻👩🏻 有空喜欢制作简单的美食 通过下厨房和大家分享简单易上手的美食

用料

• 茄子 1个
• 土豆 1个
• 蚝油 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 酱油 适量
• 青椒 3个

红烧茄子土豆🍆的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗干净切块沥干备用

步骤 2

茄子洗干净切滚刀块沥干备用

步骤 3

姜切片（制作的时候家里刚好没有了姜，所以没放姜）蒜头切碎 青椒切圈⭕备用

步骤 4

锅里下油 油热下土豆 （油量最好能盖过土豆）

步骤 5

炸至金黄捞出 （此处安利这个👆🏻漏勺 可以沥油）方便实用

步骤 6

炸完土豆后 下茄子 （茄子超级吸油，接下来安利 如何防止茄子吸油！！！方法一：炸之前先裹适量面粉 方法二：不用油炸 直接不放油干煸茄子 方法三：先蒸熟茄子 方法四：用盐腌制十分钟挤出汁水）

步骤 7

炸至金黄捞出 备用

步骤 8

倒去多余的油 剩下一点油加入姜蒜青椒爆炒

步骤 9

把土豆茄子同时加进去 继续爆炒 最后加蚝油 酱油 盐 半碗水焖炒起锅！！！

步骤 10

大功告成 比心❤️

红烧茄子土豆🍆的小贴士

喜欢吃辣的可以加小米辣 调味料添加看个人喜欢以及习惯 例如：老抽（调色）糖 玉米淀粉 葱花等

菜谱创建时间：2020-04-24 23:04:28