手指食物•好吃又营养的肉松鸡蛋糕

作者： 胖果的辅食日记

适用月龄：10m+食材不过敏

用料

• 鸡蛋 2个
• 肉松 适量
• 面粉 60克
• 柠檬 半个
• 油 适量

手指食物•好吃又营养的肉松鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

在无水无油的大碗里面打进两颗鸡蛋

步骤 3

然后挤几滴柠檬汁，没有柠檬汁就滴几滴白醋

步骤 4

打开打蛋器，打到有明显的纹路出来，然后再打一会儿，直到纹路不容易消失，就可以愉快的拿出打蛋器。

步骤 5

往打发好的鸡蛋糊糊里面筛入面粉，一定要过筛啊！否则搅拌的时候会出现小疙瘩！然后倒入适量的植物油。

步骤 6

拿起刮刀轻轻翻拌均匀，从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免消泡

步骤 7

拿一个耐高温的玻璃碗，或者其他耐高温模具，在玻璃碗底部铺一张油纸，碗壁上刷上一层油

步骤 8

把全部的糊糊倒进碗里面。把牛肉松撒在糊糊表面，突然发现之前做的紫菜肉松没用完，也一起撒上去。

步骤 9

在玻璃碗上盖上一层耐高温保鲜膜，如果没有的话可以找一个盘子盖在玻璃碗上，这样就可以有效的防止水汽进去，影响鸡蛋糕的口感。然后把碗放进蒸锅。 开火，先开大火把水烧开，然后转中小火蒸20分钟左右，蒸好了不要冲动的打开锅盖，我们一起在闷个2分钟左右。

步骤 10

出锅先凉一下就能愉快的脱模，然后切成宝宝适合的大小就可以开吃啦！

步骤 11

摆盘！

菜谱创建时间：2020-04-24 22:14:41