五彩龙利鱼

作者： Helen安小厨

龙利鱼，搭配上彩色的蔬菜，颜色很丰富，营养很全面，最重要的是没骨头，特别适合做给孩子吃。

用料

• 龙利鱼 1条
• 胡萝卜 半根
• 玉米粒 少量
• 豌豆粒 少量
• 生姜
• 黑胡椒 少许
• 料酒 1勺
• 淀粉 半勺
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 油 少量克

五彩龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼切小块。

步骤 2

加入生姜丝，少许盐，黑胡椒，料酒，淀粉搅拌均匀。

步骤 3

最后加入一勺油搅拌均匀，腌制30分钟以上。

步骤 4

胡萝卜，红椒切丁，青豆粒，玉米粒洗净待用

步骤 5

锅里入油，等油7成热后入鱼块。

步骤 6

轻轻推动锅子翻炒，用铲子的话千万要轻点，肉容易碎，等肉变成白色后出锅。

步骤 7

放入空碗中备用。

步骤 8

继续放入少许油，入胡萝卜煸炒。

步骤 9

再加入玉米粒，青豆粒，红椒丁煸炒。

步骤 10

炒至蔬菜断生，加入龙利鱼。轻轻推动锅子翻炒，加入适量生抽，盐的话看情况，因为前面腌制的时候已经放过调料了，而且生抽也是咸的，觉得淡可以加点。如果锅太干了可以加入少量热水翻炒。

步骤 11

差不多翻炒均匀就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-04-24 22:00:57