菠萝海鲜焗饭

作者： une_shanshan

我对芝士情有独钟，之前做过一道菠萝的菜，叫菠萝咕噜肉， 味道真心赞，嘻嘻，我是王婆卖瓜自卖自夸。 这次又挑战了新的菜品，味道也很棒呢，不过做这类的菜挺麻烦的。还好我最不怕麻烦。

用料

• 菠萝
• 鲜虾
• 香菇
• 鸡蛋
• 米饭
• 芝士

菠萝海鲜焗饭的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散，备用。 香菇切碎，备用。 虾肉洗净去壳去虾线，备用。

步骤 2

锅中带入橄榄油，烧热后放蒜炒出香味。倒入虾仁翻炒。 倒入香菇翻炒。

步骤 3

倒入米饭翻炒，加入适量的盐。 浇上鸡蛋液，翻炒。 TIPS：加入鸡蛋液翻炒可以增加焗饭的绵香口感。 翻炒出锅，备用。 TIPS：整个翻炒过程不宜太长，因为待会我们还要拿到烤箱烤。

步骤 4

将菠萝从中间剖开，去肉。 将炒好的菜放入到菠萝壳中，再在上面盖上一层芝士丁；再在菠萝叶片上包上一层锡纸，保护叶子。 烤箱预热180度，放入菠萝，180度，加热15~20分钟。

步骤 5

祝大家好胃口奥~

菜谱创建时间：2012-06-12 22:43:16