上汤年糕

作者： 小气厨娘

上汤娃娃菜的改良版 我儿子超级喜欢喝，每次做他一个人能喝一碗半，家里人也喜欢，一般都剩不到第二餐，分享给大家！

用料

• 皮蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 时蔬 适量
• 年糕 适量
• 蛋黄酱 适量
• 葱花 适量

上汤年糕的做法步骤

步骤 1

准备配菜 皮蛋切粒，火腿肠切粒，年糕切片，时蔬洗净

步骤 2

1，锅里放油，然后下蛋黄酱(我用的是李子柒家的，买了以后发现不是特别爱吃，不过做汤很好喝)，当时我儿子抢我手机看动画片所以没拍照。 2，炒香蛋黄酱下除时蔬葱花外所有配菜翻炒一会，加适量水！然后放盐，耗油，白胡椒粉之类的调味品焖煮一会。 3，出锅前，放入时蔬(我的是红苋菜菜心)，然后撒葱花。

步骤 3

这个是无年糕的版本的

步骤 4

这个是放了年糕的，感觉更浓稠点，味道都不错！

上汤年糕的小贴士

这个挺简单的，不过不要问我没有蛋黄酱行不行，肯定行的，但是可能味道也会有差别，不太确定放咸鸭蛋行不行，应该也不错吧！

菜谱创建时间：2020-04-24 21:28:55