不放油的蒜香鸡腿

作者： tutu1998

疫情辞职，在家无聊，怕死又不敢出去吃，哈哈哈哈，买了4个鸡腿，两个想起学校的黑椒鸡排了，这两个就弄成蒜香的啦，按照我妈之前弄的蒜香炸排骨改良的，没有那么上火😂😂

用料

• 鸡腿 2只
• 姜 一小块
• 蒜头 5-10瓣
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 2勺
• 酱油 2勺
• 盐 半勺
• 蚝油 1勺
• 油 1勺
• 我家的勺子比较大，大家自己调配喔，适量，哈哈哈
• 对了，还有一丢丢的白糖 半勺

不放油的蒜香鸡腿的做法步骤

步骤 1

我买的是小鸡腿🍗，买大鸡腿其实更爽，肉也多，哈哈哈

步骤 2

没有任何刀功的我，选择用厨房剪刀✂️

步骤 3

用厨房剪刀✂️，咔咔咔，搞定OK，后续建议，把骨头也剪下来，煎的时候发现，有骨头，不好煎，就剪下来了

步骤 4

拍它，蒜头比较多的话，会香一点，哈哈哈，我妈比较爱吃蒜头，所以就放了很多，哈哈哈

步骤 5

然后就把，蒜头，姜，料酒玉米淀粉，蚝油，酱油，盐，糖，油，放一起，搅和搅和，把握不好咸淡的话，可以少放点，没有味道煎的时候加点加油就好了，我妈说有点儿咸

步骤 6

马杀鸡，哈哈哈，腌制20分钟就好了，

步骤 7

然后放锅里煎就好啦，我家里的是平底锅，不粘锅，其实不用放油也可以，煎完之后发现好多油，鸡腿其实会出油，

步骤 8

煎好啦，不过为啥回缩那么多了，筋好像都煎断了呀，求大神指点一二🙊🙊

菜谱创建时间：2020-04-24 21:24:46