自制烤鱼

作者： 微笑天使HYX

用料

• 草鱼 1条
• 腌制：
• 生姜 几片
• 蒜 5瓣
• 料酒 3勺
• 椒盐 1勺
• 五香粉 1勺
• 盐 2勺
• 烤鱼底料： 条
• 芹菜 1小把
• 千张 1片
• 蘑菇 若干
• 豆芽 1把
• 豆瓣酱 3勺
• 豉油 1勺
• 花椒 1小把
• 葱姜蒜 若干
• 耗油 1勺
• 白糖 1勺
• 洋葱 半个

自制烤鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼洗净，鱼肚子里面的黑膜记得清理干净哦！

步骤 2

鱼背上斜切几刀

步骤 3

鱼两面都均匀的撒上盐，五香粉，椒盐，料酒，抹匀。然后腌制备用。可以放冰箱！腌制两小时或以上哦！

步骤 4

烤盘里面铺上锡纸，鱼两面都刷油，然后放入烤箱200度烤15分钟，再翻面烤15分钟，可以先烤肚子再烤背面。

步骤 5

锅里放油烧热加入花椒，爆香，然后加入豆瓣酱炒香。加入姜蒜洋葱炒香，加入开水，再加入豉油，耗油，糖，喜欢辣的加点干辣椒，煮一会后加入辅菜（喜欢啥加啥）。然后把鱼放入煮火锅的锅内，把煮好的汤汁倒入锅内，加入芹菜，撒上葱花，花生，芝麻，然后煮着吃，鱼煮入味很好吃哦！

菜谱创建时间：2020-04-24 20:10:55