炆五花肉

作者： 麦豆花园

用料

• 五花肉 500克
• 白酒 10毫升
• 酱油 20毫升
• 糖 7克
• 盐 2.5克
• 姜 5片
• 白醋 10毫升
• 八角 2个
• 桂皮 1块

炆五花肉的做法步骤

步骤 1

冷水下锅加入白醋飞水

步骤 2

起锅放少量油爆香姜蒜翻炒五花肉加入八角桂皮和按1:2:0.7加入白酒酱油糖继续翻炒均匀，加水500毫升大火煮开后转小火炖20分钟，关火焗10分钟，加盐再炖20分钟即成。

炆五花肉的小贴士

用高度酒，酒，酱油，糖的比例为1:2:0.7，食材和水的比例为1:1

菜谱创建时间：2020-04-24 19:47:50