用小美清洗后洗干净
大锅烧水,水开后放入葱姜料酒盐,然后倒入洗好的花螺,大火煮5分钟,花螺外面的壳脱落下来就好了,捞出花螺沥干水份。
蘸料:香菜,葱,蒜切成末,放入适量味极鲜,香油,醋,喜欢吃辣的可以放入小米椒