鱼香茄子(王刚)

作者： Salut

用料

• 料汁： 食用盐1g
• 味精1g
• 白糖20g
• 生抽10g
• 香醋6g
• 清水30g
• 干淀粉一勺

鱼香茄子(王刚)的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀状(小块)，放入盆中，加入少许白醋和干淀粉搅拌均匀。放入蒸锅中火蒸15分钟。

步骤 2

半肥瘦二刀肉，剁成肉末。大蒜20g剁成蒜末，姜15g剁成姜末，剁椒30g剁成末，葱切葱花。

步骤 3

锅烧肉，下肉末，中小火爆香，加入姜蒜泡椒，加入料汁，开小火将汤汁收浓，下茄子，小火翻炒30秒，加明油翻炒出锅

菜谱创建时间：2020-04-24 18:07:58