萝卜丝水煎包

作者： 雯雯1

满满的都是读书时的味道！

用料

• 面粉 1.5斤
• 萝卜 1根
• 葱 3根
• 盐 适量
• 香菜 3根
• 鸡蛋 1个
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 鸡粉 适量
• 酵母 2-3克
• 温水 适量
• 耗油 适量

萝卜丝水煎包的做法步骤

步骤 1

面粉内加入一个生鸡蛋，酵母加入不烫手的温开水，和面，揉成图上的样子，最好硬一点。 盖上保鲜膜，静止发酵，大概2-3个钟头，完成后比原来的体积大两倍左右。

步骤 2

(不记得照相了)看发酵的差不多时，提前，准备陷料，萝卜切丝加入两三勺盐，拌均匀腌制10分钟去水，加入切好的葱，香菜，上面的调料(根据个人口味调味)，搅拌好。

步骤 3

发好的面，拿出来，揉面排气，做成50克大小的圆形面饼，然后开始包包子，平底锅放油，加热，放入包子，用铲子轻轻的按压成饼状，底面金黄色加入水，水量差不多盖住顶部，盖好锅盖，大概10分钟，水份差不多干了，翻面，煎到金花色，起锅，装盘，就可以开吃了。(大概12-15分钟一锅)。

菜谱创建时间：2020-04-24 17:48:01