韭菜鸡蛋饼

作者： 乌龙轩

用料

• 韭菜 150克
• 鸡蛋 4个
• 高筋面粉 200克
• 开水 70克
• 凉水 70克
• 盐 少许
• 粉丝 若干
• 虾皮 若干

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

面粉里加盐，半烫面：开水倒进面粉盆的一半，搅开；凉水倒进面粉盆的另一半，搅开；混合之后加点油揉面，揉成面团后醒半个小时。

步骤 2

炒碎鸡蛋，泡软粉丝切碎，韭菜切碎，混合起来，加入盐，虾皮，香油，搅拌均匀

步骤 3

把醒好的面团揉成条状，切成10份，擀皮包馅。

步骤 4

加油热锅后转中小火，慢煎。

菜谱创建时间：2020-04-24 17:32:12