烤面包🥯豆沙包、肉松热狗包、沙拉肉松包

作者： 小胖的老婆

自己摸索出的量，写下来不让自己忘记

用料

• 面团
• 高筋面粉 400克
• 白糖 80克
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个/65克
• 水 100克
• 牛奶 70克
• 酵母 5克
• 黄油 40克
• 配料
• 双汇火腿 2条
• 热狗 3条
• 豆沙 180克
• 肉松 适量
• 鸡蛋 1个
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量

烤面包🥯豆沙包、肉松热狗包、沙拉肉松包的做法步骤

步骤 1

面团材料除了黄油全部放厨师机，大概半小时左右放黄油继续揉，揉至出膜即可（不出膜也行，就是没有那么蓬松）。。。盖好保鲜膜放温暖的地方发酵至用手指戳不会回弹即可。 发酵好后拿出揉面排气，搓成长条 ，切成大约40克一块的面块，继续盖保鲜膜发酵，发酵大概30分钟左右（面块发酵好会拿起很轻的感觉）

步骤 2

在面团发酵时可以准备配料，我准备做三种面包。肉松热狗包、豆沙包、沙拉肉松包。。。各位按照自己的喜好准备材料也行

步骤 3

肉松我是在沃尔玛买的惠宜肉松粉

步骤 4

用小碗打一个蛋涂面包

步骤 5

沙拉和番茄酱用裱花袋装好

步骤 6

豆沙包：把面团擀开包上豆沙，再擀成长条状

步骤 7

擀好在一面用刀轻轻切成一条条，不要切断，然后长边卷，再两头捻起就可以了

步骤 8

肉松热狗包：面团擀成圆形，放一小撮肉松再放半截热狗，包好就完成了✅

步骤 9

沙拉肉松包：面团擀成长条状，挤上沙拉、放肉松、再放火腿。卷起来就OK了

步骤 10

注意，沙拉挤在中间，这样卷起来边边就能黏起来 面包做好后放温暖的地方继续发酵至1倍大

步骤 11

面包三次发酵好后，涂上鸡蛋液，如果喜欢放点火腿粒葱花在上面也可以，挤上番茄酱和沙拉酱

步骤 12

烤箱放进去先180度13分钟，再150度7分钟。每个烤箱热度不一样，最好自己摸索

步骤 13

我分两次烤

步骤 14

第二天吃可以叮30秒

菜谱创建时间：2020-04-24 17:06:08