油条 方便的早餐

作者： 烟与知味

下午做好早上炸 现炸现吃才有感觉

用料

• 面粉：500克 水：260克
• 食盐：6克 白糖2克
• 泡打粉：15克 苏打粉：2克
• 鸡蛋一个 植物油：20克
• 制作工具

油条 方便的早餐的做法步骤

步骤 1

苏打、泡打、食盐、白糖拌入面粉， 鸡蛋、植物油加入水中拌匀。 分次加水入面粉和成面团

步骤 2

面团每经过半小时捣一次，总共三次。 第三次捣好后用保鲜膜封好。 醒半小时后放入冰箱冷藏，第二天早上用。如果天气冷可以不用放冷藏。

步骤 3

早上冷藏的面团拿出来擀开，用拧干的毛巾盖着恢复一下室温，十分钟差不多了。 切条

步骤 4

中间刷水，另一半盖好，中间用刀背按下

步骤 5

五成油温炸 油条刚漂起来时要迅速翻面，持续三到五秒，定型后炸下一根。

步骤 6

切的匀，盖的齐，抻的匀， 炸出来效果更好

步骤 7

一般面团活好后，醒两小时就可以炸。 具体看你想什么时间吃。

油条 方便的早餐的小贴士

这个配方经过我改良，是我目前用到的一款我炸的不错的方子。

菜谱创建时间：2020-04-24 16:12:23