香煎豆腐

作者： Chloesun

非常简单又好吃的香煎豆腐 凉拌的感觉又有油炸蛋香味～

用料

• 老豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 3-4勺
• 白芝麻 1勺
• 辣椒面 1勺
• 蒜 5-6
• 盐 克
• 孜然粉 勺
• 糖 克
• 生抽 勺
• 蚝油 勺

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

把老豆腐均匀切片 薄厚适中

步骤 2

准备好调料：六婆辣椒面+白芝麻+蒜末

步骤 3

一个鸡蛋轻轻搅匀 淀粉准备好 流程：豆腐粘淀粉➡️裹蛋液，中小火油煎

步骤 4

中小火 油煎，表皮变黄就可以了

步骤 5

煎好的豆腐，外脆里嫩

步骤 6

烧开热油倒入刚刚准备的“蒜末+辣椒面+白芝麻”听到滋滋滋的声音～同时还传来调料的香味。在调料里根据喜好适量加入：生抽+白糖+醋+芝麻油+孜然+盐/蚝油

步骤 7

把调好的酱料淋到豆腐上，即可完工。

香煎豆腐的小贴士

流程其实就3小步： 1.裹蛋液煎好豆腐。 2.准备调料，热油淋下做料汁。 3.把料汁淋到豆腐上即可。

菜谱创建时间：2020-04-24 16:01:56