凉拌黄瓜

作者： 希卡ff

这道菜是我跟一位做了好多年的凉菜老师傅学习的，只要吃过的没有说不好吃，哈哈😃

用料

• 黄瓜 1根
• 蒜末 4瓣
• 生姜 半个
• 红椒 半个
• 油 适量
• 鸡精 1勺
• 醋 5勺
• 六月鲜 3勺
• 酱油 1勺
• 盐 15克

凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

将黄瓜切丁加入两勺盐，用手抓一抓。可以带上一次性手套。抓出水分后用保鲜膜包住等个10分钟

步骤 2

准备生姜蒜瓣，切碎。越碎越好。准备红辣椒，其实小尖椒更为合适。看个人口味。这个时候可以然后把锅里倒油把蒜末姜末还有辣椒都下锅加入各种调料。中火翻炒后即可出锅。

步骤 3

黄瓜把水分到掉，用一次性手套把黄瓜扭一扭挤干水分。然后将锅里的调料都浇上去。

步骤 4

为了好看我用的这个碟子，其实可以用碗那样的工具再放置一会，味道更佳呦！

凉拌黄瓜的小贴士

1.辣椒选用尖椒更为好吃 2.可以放几克糖根据个人口味 3.多放醋我觉得更好吃 4.我觉得放置20分钟更为好吃

菜谱创建时间：2020-04-24 15:33:57