炸香椿芽

作者： 西豆土瓜妈妈

春日里食鲜儿 香椿算一鲜儿 可能是光秃秃的树木 抽出来新芽 生活也开始姹紫嫣红 先生喜欢 每年头茬都是炸一盘 尽管油炸要少吃 但食鲜就一年一次无妨无妨 我做吃的就是怎么不加料怎么做 所以没有料哈哈哈

用料

• 鸡蛋 几个
• 香椿 一把
• 盐 几克
• 油 不用太多克
• 淀粉 几勺

炸香椿芽的做法步骤

步骤 1

水开后放进去几秒 先几滴油 会颜色很漂亮 变色捞出来放在凉水里 凉透放在厨房纸里控水

步骤 2

裹面糊 直接放小袋里来回折腾 刚好淀粉就剩一点了就直接丢进去了 不一定要用淀粉 面粉一样的 我是家里没面粉了哈哈哈

步骤 3

鸡蛋打散 放一点盐 抖干净粉的香椿泡进去洗个鸡蛋澡

步骤 4

入锅炸 我是专门的小炸锅 油啥品种都行 没有那么多讲究 这一步没拍照 孩子闻着味来偷食 手忙脚乱的就出锅了 油什么时候好呢 滴一滴面糊 立马冒泡浮上来就是完美的温度 发黄就出锅 我都是倒腾好几次吸油纸才装盘 所以颜色就会不那么亮 好吃的很 一年一次的原因哈哈哈

菜谱创建时间：2020-04-24 14:39:27