农家小炒肉

作者： 嘿嘿吃了没

这道菜看起来很简单，调料拿捏不准就相差，每天也在学过不少人的作品，因为每个人口味都不同，所以并不能找到自己想要的那个味道，终于还是自己摸索出来了，别看这道菜简单，调味拿捏不准做出来就会有偏差，所以我把详细的写出来让朋友们也可以尝尝，这道菜还需要注意什么，多给意见，谢谢，类似外面的味道

用料

• 五花肉 160克【肥瘦均匀肉也可以】
• 线椒【辣】 206克
• 指天椒 2颗
• 蒜 26克
• 芹菜梗 4克
• 豆鼓 5克【泡水】

农家小炒肉的做法步骤

步骤 1

【第一步准备】：食材主料，肉切薄一点，最好是冷冻一下再切，就能切成薄片，辣椒建议用杭椒，辣线椒，辣椒做，风味十足

步骤 2

【第二步准备】：腌制【小铁勺】【老抽➕料酒拌匀后再加入肉里搅拌均匀】

步骤 3

【第三步准备】：食材切配好待用

步骤 4

【第四步准备】少油煎五花肉至金黄出油后，放入蒜片、芹菜梗炒香……捞出待用

步骤 5

【第五步准备】肉捞出剩的余油，放入线辣椒、指天椒炒至6分熟，放入五花肉翻炒

步骤 6

【第六步准备】小铁勺～调料：0.3勺➕3勺酱油➕0.5勺鸡精翻炒均匀，最后放入泡豆鼓炒几下捞出即可

步骤 7

全程用小铁勺

步骤 8

不吃辣的朋友也可以做，做了不后悔，小分量

菜谱创建时间：2020-04-24 14:23:14