鹌鹑蛋红烧肉（小盆友们都喜欢）

作者： 早起晚睡的煮妇

小盆友超喜欢吃鹌鹑蛋，又觉得水煮没味道，所以这道鹌鹑蛋红烧肉，绝对是小盆友的心头好！赶快动手做起来吧！

用料

• 五花肉 500克
• 鹌鹑蛋 1盒
• 葱 1根
• 生姜 3片
• 冰糖 适量
• 啤酒 1罐
• 八角 1个
• 生抽 适量
• 老抽 适量

鹌鹑蛋红烧肉（小盆友们都喜欢）的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，水里浸泡十分钟，冲洗干净。沥水备用。

步骤 2

把鹌鹑蛋煮好，剥皮，用刀在鹌鹑蛋上划一道小口子，以便入味。

步骤 3

热锅，小火，倒入五花肉，把油煸炒出来。然后把肉拨到一边，放冰糖，炒糖色。

步骤 4

炒糖上色，翻拌均匀。

步骤 5

倒入一罐啤酒，放入姜片，葱结，生抽，老抽，八角，大火煮开。

步骤 6

放入鹌鹑蛋，盖上盖子小火炖煮。

步骤 7

二十分钟后，开盖，大火收汁。

步骤 8

收汁完毕，抑制不住自己的口水😍!

步骤 9

肥而不腻，口感Q弹的红烧肉，它的伴侣，那必须是东北大米饭🍚哈哈哈！

步骤 10

肉炖好啦，剩下的时间，给小盆友准备一顿丰盛的午餐吧，有肉有菜有粗粮有细粮有维生素有菌菇。强烈推荐爆浆冰糖玉米和普罗旺斯西红柿，小盆友大爱。

鹌鹑蛋红烧肉（小盆友们都喜欢）的小贴士

把五花肉的油小火煸炒出来，如果觉得油太多，可以把油倒出来一些，健康第一。鹌鹑蛋记得划口子，这样才能入味。

菜谱创建时间：2020-04-24 13:07:10