【既当主食又当菜】莴笋叶蒸面

作者： 予素-健康减脂餐食

之前每次莴笋叶是扔了的，昨天买了，看着很新鲜，受我妈爱好正面的启发，做了这道菜。

用料

• 莴笋叶 1根的
• 油 半勺
• 盐 半勺
• 面粉 1.5小碗
• 十三香 半勺
• 陈醋 3勺
• 大蒜 1瓣
• 小米辣 1个（可用辣椒油替代）
• 水 适量

【既当主食又当菜】莴笋叶蒸面的做法步骤

步骤 1

将莴笋叶洗净，晾开。我是昨天晚上洗好的，早晨刚好晾好。

步骤 2

切碎。

步骤 3

倒入油。

步骤 4

倒入盐。

步骤 5

到了十三香。

步骤 6

相当一小碗面粉。

步骤 7

面粉搅匀。

步骤 8

搅匀后大概长这样。

步骤 9

慢慢的加水，到菜和面粉刚刚裹匀的程度就可以，如果面粉不够裹可以再加。 要比做馅儿的干得多得多。 笼屉上放纱布，纱布上放拌好的莴笋面，蒸25-30分钟。

步骤 10

时间到。

步骤 11

成品的样子，看着一般，但吃起来很Q弹，可以直接吃。

步骤 12

也可以根据自己的口味，调好陈粗＋蒜汁＋辣椒的沾汁。

步骤 13

沾着吃更美味。

【既当主食又当菜】莴笋叶蒸面的小贴士

1.水、面和菜的比例，和得不宜湿，无干粉刚刚黏连即可。 2.时间蒸够了，别吃生。

菜谱创建时间：2020-04-24 12:20:14