好吃又健康的凉拌蒲公英

作者： 做家常菜的小白

4/24除了韭菜，妈妈还放了一大把蒲公英，我都蒙了，没吃过不知道怎么弄，然后打电话，她让我焯水然后拌着吃就好

用料

• 蒲公英 一大把
• 香油 适量
• 生姜 3片
• 蒜 3瓣
• 葱白 3段
• 味精 2小勺
• 生抽 4勺
• 盐 1小勺
• 醋 2勺
• 油辣椒 一大勺
• 麻油 1勺
• 芝麻 适量
• 香菜 适量

好吃又健康的凉拌蒲公英的做法步骤

步骤 1

蒲公英仔细清洗干净

步骤 2

水里放一勺盐烧开，烧开后放入蒲公英焯水20秒左右，取出放入冷水冲洗几遍(这样可以去除苦味，保持颜色翠绿)

步骤 3

取出切段(长度随意，好夹就行)，挤干水，放入碗中，然后加入香菜，

步骤 4

冷油小火，加入葱姜蒜爆出香味，倒入碗中。 加入盐、味精、生抽、醋、麻油、芝麻、油辣子，充分搅拌

步骤 5

完成

好吃又健康的凉拌蒲公英的小贴士

妈妈的凉拌菜一绝，所以这个菜我只做了前面，调料都是她下班回来加的，所以没有拍照步骤图，我只是看着大概估量了一下，毕竟我妈说这个全凭感觉😂

菜谱创建时间：2020-04-24 12:15:45