糖蒜

作者： 微微香茶

用料

• 新蒜 6斤
• 白糖 1000克
• 米醋 1000ml
• 盐 100克
• 清水 1500克
• 白酒 50ml
• 香醋 30ml

糖蒜的做法步骤

步骤 1

新蒜洗净，剥去几层外皮，放入加了50克盐的水中泡4小时以上，不要超过8小时。

步骤 2

捞出控干水分。

步骤 3

将糖，醋，1500ml清水，50克盐放入锅中煮沸，沸腾1至2分钟，加入香醋后关火，放凉。

步骤 4

晾干的蒜放入坛子里。

步骤 5

放凉的醋倒入坛子中，加50ml白酒封坛，盖上盖子，加水隔绝空气，静止15至30天即可。

菜谱创建时间：2020-04-24 12:09:25