好吃易做的核桃枣泥饼

作者： 妮歌哥

核桃单吃有苦味，与枣泥一起口感清新。一次成功，与苏州本地枣泥饼有点相似，凉了也好吃。

用料

• 红枣40 颗
• 核桃8 克
• 低筋面粉 300克
• 水 260克
• 酵母 6克

好吃易做的核桃枣泥饼的做法步骤

步骤 1

发面，阅读别的方子人放了240克水，有点干，又加了20克水。和面成团，发至2倍大，切成一个个小面团。厨房风大要用保鲜膜包着面团，我边做边下锅，外面起了一层干的，虽然没影响口感，还是觉得有盖住的必要。

步骤 2

将红枣蒸熟，变成暗红色。切开取出枣核，将核桃切碎（手忙脚乱没拍照），枣肉切碎，核桃碎与枣肉切碎备用。

步骤 3

没拍照不好意思@小面团压扁，想包包子一样包满枣泥核桃陷，然后用擀面杖擀成饼状。撒上芝麻。下平底锅小火，翻面烤。面团变色即可出锅。

步骤 4

出锅

好吃易做的核桃枣泥饼的小贴士

发面的水是温水，水量控制好。下锅要小火，不需要太长时间。

菜谱创建时间：2020-04-24 11:55:30