家庭版油条

作者： 玉宇琼楼的美食

抗疫宅在家谈节食简直是笑话 🙄 发了一会儿呆，突然想吃油条，马上动手，开工。 这是第三次做，非常非常的成功，出锅后招呼孩子们来吃，三下五除二，秒光！此时不发贴记录光辉时刻更待何时 😎

用料

• 面粉 一杯250克
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 半杯约120毫升
• 盐 一小勺
• 酵母 一小勺
• 苏打 一小勺

家庭版油条的做法步骤

步骤 1

所有配料一股脑儿加在一起

步骤 2

用把叉子拌匀，我最怕黏糊糊的面糊，手就不去了……

步骤 3

盖上保险膜，温暖处发酵两个小时。再用叉子搅和一下下

步骤 4

不揉面，直接在抹了一层油的面板上整理成两个长方形。这一步是所有步骤中最烦人的，因为要碰到面团。

步骤 5

切条。

步骤 6

两条叠一起，用筷子压一压

步骤 7

用筷子试油温，要冒大泡泡了才可以。油要热。现在还不行……

步骤 8

在等油温升上来，百无聊赖，开始继续折腾面团。一个个先把它们扭一起……

步骤 9

继续……

步骤 10

继续……扭一条条……

步骤 11

油终于够热了，面团条一下油锅很快就膨胀浮起来

步骤 12

继续…… 炸油条得叫上老公帮忙，要不忙不过来 😜

步骤 13

鼓鼓的一锅，忒好看

步骤 14

陆续起锅

步骤 15

成色相当不错

步骤 16

盘子底下垫张厨用纸吸油

步骤 17

满满的一大盘

步骤 18

抓一根来个“单人照”

步骤 19

咬开看看，这次特别成功。外酥里嫩，好吃得很佩服自己。大家秒光就是最好的赞美 🤗

步骤 20

是以为记！

菜谱创建时间：2020-04-24 11:11:10