给虾扒好,背后开一刀去虾线。
加料酒,生抽腌制10分钟左右。
芦笋洗净,切段。
焯水断生。捞出备用。
蒜末,姜末切好。
锅热油,下蒜姜末爆锅。
放入腌制好的虾仁大火翻炒。
虾仁变色加入芦笋翻炒。
加蚝油翻炒出锅。(口重就再加点盐)
出锅。