健康全麦坚果面包

作者： 睿宇大叔

因为最近在健身，对于饮食会格外重视。同时，又因为是上班族，早餐只能提前准备好。于是希望通过自己制作，了解原料和配比，制作健康的早餐，不再随便应付。高兴的是，最近我已经减掉了30斤啦！了解自己的身体，了解食材，才能更健康。

用料

• 全麦面粉 298g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 78克
• 食用盐 1克
• 酵母 3克
• 黄油 18克
• 坚果 5-10颗各种坚果
• 白糖 因为减脂，我没放，如果觉得口味不好，建议你适当放10-20g

健康全麦坚果面包的做法步骤

步骤 1

原料按照配比加入，然后玩命的揉面，相当于健身减肥操，左手2分钟，然后换右手2分钟，再继续。预计可以可以消耗掉50千焦了。

步骤 2

到面团光滑，不粘手为止。

步骤 3

根据室温的温度情况，在室温或者烤箱中30度，发酵30-60分钟，面团里面发酵到图片所示样子差不多。

步骤 4

根据自己烤盘的大小，把面团切成合适小块，我是18L的烤箱，就切成了拳头一半大小的小面团，太大了后期在烤箱中烤的过程中膨胀了会挤到一起。

步骤 5

发酵好的大面团被我切成了这样的小4块

步骤 6

杆成面饼，加上喜爱的坚果和干果。减脂期间，要控制糖和油脂的摄入，但是也不是要完全拒绝油脂（糖我劝你放弃，或者是选择代糖）合理的优质脂肪摄入是对身体有好处的，比如坚果中的不饱和脂肪酸，干果应该要少吃，GI值高，容易引起血糖的波动，否则做全麦面包是干嘛了？

步骤 7

将面饼卷起来，坚果包入其中，放入烤盘。

步骤 8

因为减脂，所以我没有用糖霜做妆点，实际上用筛子撒上去的是白面粉，还是那句话，建议你拒绝糖

步骤 9

表面你爱划几刀划几刀，横着划竖着划

步骤 10

最后就成这个样子了

步骤 11

进烤箱180度，20分钟，烤它！如果你愿意，表面还可以刷一层蛋液的，这样表面烤成来更加的金黄好看好吃

步骤 12

出炉，切成小片，方便优雅的吃！

步骤 13

健康的全麦面包就完成了，赶紧趁热吃！

健康全麦坚果面包的小贴士

只有自己动手了，才知道原来一道食物是包含了哪些原料，哪些是健康的，哪些又是不太健康，只是为了吸引我们吃更多的。所以，根据自己的健身需求，还可以调整这里面的糖、黄油的量。 减脂是7分吃、3分练。只有了解自己的身体需求，了解食材，才能吃好吃健康了。

菜谱创建时间：2020-04-24 10:37:56