红烧肉

作者： 焱之恋

五花肉大约是600克至500克。生抽两勺老抽一勺冰糖100克，在炒菜的时候留下六七克就是调搪塞，放料酒三勺八角五颗。香叶六片桂皮两块盐三刻花椒10个。姜片五干，辣椒六个。这道菜是特别适合新手。下一期视频我们来做肯德基。

用料

• 五花肉 克
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 冰糖 克
• 料酒 勺
• 八角 个
• 香叶 片
• 桂皮 块
• 盐 克
• 姜片 片
• 花椒 粒
• 干辣椒 个

红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备以上材料把八角3颗干辣椒适量。香叶10片桂皮两片。

步骤 2

这里这里有糖有100克。帮我炒糖色的时候啊，留下六七克来上色。

步骤 3

准备大葱，大蒜，姜片。

步骤 4

把五花肉冷水下锅不用放任何调料。

步骤 5

把糖下锅跟我刚才说的留下六七克来调糖色

步骤 6

把八角桂皮香叶下锅香叶留下几片。

步骤 7

浸泡在水里备用。

步骤 8

把五花肉在吃下锅翻炒。

步骤 9

把糖跟五花肉放在一起。

步骤 10

然后把五花肉装盘放在菜心摆盘，然后就可以了，本期视频就到这里喜欢的，可以给点个关注，谢谢再见，并且在下方评论666。

红烧肉的小贴士

第一次五花肉冷水下锅不用加任何调料，是的全程中火煮5分钟。第二次下锅掀开，开中火在开小火。

菜谱创建时间：2020-04-24 10:30:07