黑全麦豆沙馒头（一次发酵）

作者： 毓王子

想补充粗粮 但是觉得干吃有些粗糙 所以增加了豆沙 丰富了口感 家人都爱吃😊 白天懒得动手 晚上八点才开始做 大概半小时就能做完 然后就是发酵和蒸了 很节约时间～

用料

• 酵母 2.5克
• 水 150克
• 面粉 220克
• 糖 3克
• 黑全麦 80g
• 豆沙 适量

黑全麦豆沙馒头（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

除豆沙外所有材料揉成面团 尽量光滑（我大概揉了18分钟）

步骤 2

分成六个小面团 继续用手掌按压每个面团 直到背面光滑 （我只分了五个…随意）

步骤 3

包入豆沙 像包包子一样 然后揉成圆

步骤 4

40度 旁边放热水 发酵一小时左右 至两倍大

步骤 5

发酵完的样子

步骤 6

大火上锅蒸17分钟 关火焖5分钟

步骤 7

掀锅盖～

步骤 8

可可爱爱～

步骤 9

热气腾腾～

菜谱创建时间：2020-04-24 08:18:34