高钙快手早餐摩卡乳酪司康

作者： AutumnQ

司康是无门槛又快手的小点心，烘培小白也可能驾驭，这个配方是消耗淡奶油和蛋黄的好办法。司康很日常，可以做早餐或者下午茶，不像杯子蛋糕那么甜腻，吃下去没那么多负罪感，做这款司康的时候我的心又找到了久违的平静。 喜欢甜口的亲们可以搭配奶油和水果，喜欢咸口的，比如我，可以夹个蔬菜和香肠和煎蛋，我一口气可以吃三个。加了espresso 的早餐让你一天元气满满。 第一次DIY了一个视频，质量掉渣请轻拍😂

用料

• 低筋粉 150g
• 泡打粉 4g(一小勺）
• 细砂糖 30g
• 蛋黄 1个
• 盐 少许
• 淡奶油 100g
• 速溶咖啡粉 10g（1.5大勺）
• 奶油奶酪 80g

高钙快手早餐摩卡乳酪司康的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度，奶油奶酪切小丁备用。粉类混合，用蛋抽拌均。

步骤 2

加入淡奶油和蛋黄，用刮刀搅拌。

步骤 3

加入奶油奶酪，用手或者刮刀揉成面团。后面用手比较方便

步骤 4

面团分为六个，每个大约64g。放入杯子蛋糕烤盘里，没有可不用。

步骤 5

放入烤箱中层180度烤15-18分钟。根据自己烤箱调整时间。

高钙快手早餐摩卡乳酪司康的小贴士

咖啡粉我用的是烘焙用espresso powder，没有的话就用家里的咖啡粉即可。

菜谱创建时间：2020-04-24 07:42:04