葱爆羊肉 只把他乡当故乡，内附做法视频

作者： 都柏林高圆圆

2018年的初夏我失恋了，过了一段故作坚强实则每天偷偷抹眼泪的日子。幸好有一位朋友H君，终日耳提面命，连拉带拽总算让我离开了深陷的泥潭。H君当时因为工作原因很久没回家了，在单位有些人事矛盾也郁郁寡欢。他是山东人，偶尔也会表示想念家乡粗壮的大葱。 某天H君与我吐槽单位的人情世故问道：你家那边的葱爆羊肉是咋做的？我说：就是大葱炒羊肉卷呀。H君说：可不是么，大葱才是原教旨主义的葱爆羊肉，我们那同事竟然用洋葱炒羊肉！这不是在开玩笑吗！ 拜今年疫情所赐，H君又没回上家，只能终日在孤岛上与星空绵羊草地一起想念家乡的大葱了。 这道葱爆羊肉就送给距家乡万里的H君吧，希望我们终会回到故乡。

用料

• 羊肉卷 500克
• 大葱 2根
• 酱油 2勺
• 蒜 6瓣
• 白糖 1小勺
• 盐 半勺
• 料酒 1勺

葱爆羊肉 只把他乡当故乡，内附做法视频的做法步骤

步骤 1

从冰箱拿出羊肉 葱蒜切碎装盘备用

步骤 2

烧一锅开水，羊肉焯水淋干装盘备用

步骤 3

热锅冷油，加入葱蒜煸炒，出香味加入羊肉快速翻炒

步骤 4

加调料，快速翻炒出锅装盘

步骤 5

总结：大火快炒

葱爆羊肉 只把他乡当故乡，内附做法视频的小贴士

快手又下饭，五分钟出锅。适合饥肠辘辘，想大口吃肉的你。 羊肉焯水时间一定要短，否则口感太硬，喜欢吃葱的就再多切一根～

菜谱创建时间：2020-04-24 00:42:58