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宝宝饼干万能方#零失败的做法

宝宝饼干万能方#零失败

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作者: yang_rbef
yang_rbef
适合10月龄+的宝贝,口感偏硬适当酥脆微甜,适合宝宝磨牙或者即便啃下来一块也不会被噎到。 配方中没有鸡蛋,对蛋清过敏宝宝友好;没有蛋腥味,味道清爽,老少皆宜。 参考结合了很多前辈的方子,感恩。不用打发,很快手。

用料

宝宝饼干万能方#零失败的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软化至室温的黄油+糖+玉米淀粉+盐,拌匀/搅拌。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉+玉米粉/大米粉/黑米粉。 口感细腻程度:纯低粉>玉米粉>大米粉/黑米粉。 这是一个万能方,完全可以探索加入一切:比如南瓜泥、可可粉、抹茶粉… 加入米粉会有颗粒口感,纯低粉也是ok的。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌一拌,加适量牛奶,揉成团。 tip:牛奶添加少量多次。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成适中偏硬的面团,静置30分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

150℃预热烤箱10分钟。 面团擀成厚度4㎜左右面饼,整形。特别提醒:因为是硬质地饼干,建议不要太小,以免宝宝整块吞下。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

145℃~150℃烤25分钟左右,有香气且表面微微上色即可。 图片中是大米粉和玉米粉两种。

宝宝饼干万能方#零失败的小贴士

低温烘烤可以避免鼓包。 真心不推荐加全蛋或蛋黄,腥。 小月龄宝宝吃可以适当减糖。 谢谢收看😘

菜谱创建时间:2020-04-24 00:03:05
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