杰瑞的奶酪🧀️

作者： 美好在前方

翻了下厨房，没有这个样子的奶酪🧀️～今天第一次尝试超级成功，所以我觉得有必要和你们分享个菜谱和详细做法吧🥰

用料

• 电子秤 一个
• 淡奶油 150ml
• 白砂糖 50克
• 奶油奶酪 250克
• 酸奶 100克
• 模具 1个

杰瑞的奶酪🧀️的做法步骤

步骤 1

有电子秤的用起来啊，这样配方比例完整，口感更佳。

步骤 2

淡奶油我用的是蓝风车的，口味特别棒👍，为了让你们清楚的知道是哪些材料，我特地床上爬起来垃圾桶翻出来给你们拍照的😂

步骤 3

白糖不用多说啦，用称称好50克，没有电子秤，就凭感觉吧😁

步骤 4

这款奶酪是我用来做提拉米苏的，绝对赞，特别细腻顺滑。

步骤 5

吉利丁片，5克一片，需要15克，刚好3片，我用✂️剪小片放冷水里泡软的。你们也可以不剪，随意。

步骤 6

所有东西放在一个容器，放锅内，隔水煮至融化细腻顺滑，但我发现总归有点小颗粒。

步骤 7

所以我就过了一遍筛，想偷懒的，也可以省略这个步骤。口感基本不受影响。

步骤 8

好啦，倒入这个可爱的磨具中，刚刚好的量倒完。

步骤 9

小儿子👦非要帮忙，结果撒了一些，心疼😅

步骤 10

倒好以后铺上一层油纸，阻隔一下冰箱里的细菌🦠。（特别强调一下，这个磨具是软的，倒进去后特别不好拿。放进冰箱的这个过程特别容易撒。所以你要在磨具底下垫一个硬一点，但又刚好放进冰箱的东西，我儿子给我提供了他学习用的垫板🥱）

步骤 11

放进冰箱冷藏4小时左右，或冷冻20分钟左右即可。脱模，开吃。你家的宝贝肯定迫不及待，因为我们家就是这样的，真的都馋哭了😋😋😭

杰瑞的奶酪🧀️的小贴士

一定一定要当心放入冰箱的过程，真的太容易撒了。不过我有详细说明，一定要仔细看🧐。

菜谱创建时间：2020-04-23 23:17:48