青梅酒

作者： 蜜妈美食

用的厨友兔高兴的方子，自己做个记录。

用料

• 大号瓶 *
• 青梅 1200克
• 酒 1200ml
• 冰糖 650克
• 中号瓶 *
• 青梅 450克
• 酒 450ml
• 冰糖 243克
• 小号瓶 *
• 青梅 250克
• 酒 250ml
• 冰糖 135克
• 特小瓶 *
• 青梅 200克
• 酒 200ml
• 冰糖 108克

青梅酒的做法步骤

步骤 1

4月19日 张裕金奖白兰地

步骤 2

第一次没经验，实际大瓶装青梅1000克，酒约1200ml,冰糖约540克，下次应该可按配方装。其它瓶子均为以上配方。

步骤 3

第一天打卡。

步骤 4

4月23日，九江双蒸又泡一瓶，用的太古黄冰糖。

步骤 5

第一天打卡

步骤 6

第二天梅子变黄浮起来，牙签扎过的地方出现斑点。

步骤 7

5月14日，快一个月了

步骤 8

5月14日

步骤 9

5月14日

步骤 10

2020.12.05 酿了7个多月了 左边九江双蒸+右边是张裕金奖白兰地 都很好喝，下次一样来一点，仔细品下区别。小罐的分给了朋友们，反馈都是超好喝。

步骤 11

封口上自己打印的小标签，女儿在给青梅扎洞洞。

步骤 12

开盖

青梅酒的小贴士

本帖用来记录青梅酒的变化。

菜谱创建时间：2020-04-23 22:46:56