凉拌海带丝儿

作者： 想有一颗北极星

用料

• 海带丝 500克
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 花椒油 适量
• 芝麻油 适量适量
• 糖 适量
• 辣椒油：
• 大蒜 一个
• 干辣椒末 适量
• 小红椒 3个
• 盐 适量

凉拌海带丝儿的做法步骤

步骤 1

泡水清洗，多洗几次，然后再泡一段时间（我泡了30min）可以泡久些

步骤 2

架锅，将水烧开后把海带放进去煮！

步骤 3

煮开后，边搅拌边尝，煮熟后，将海带捞出放入提前准备好的凉白开里过一遍，再沥水！

步骤 4

沥水！

步骤 5

泡海带的时候就可以准备辣椒油啦！将蒜切碎备用～

步骤 6

小红椒🌶️切细！

步骤 7

将切好的蒜末、干辣椒、小红椒以及盐放入碗内！

步骤 8

起锅，烧油！油热后，不要立马倒入（温度太高，辣椒末会变黑），稍微冷却后再倒入！

步骤 9

翻拌！辣椒油制作完成✅

步骤 10

将拌好的辣椒油倒入放凉的海带内（不要一次性到完，我做的辣椒油有点多，先倒一半，不够后面再慢慢加），再放生抽、醋、芝麻油和花椒油！（具体的量要自己把控，可以一边试味，一边添加！芝麻油增添香味，花椒油会让口感带有一点麻麻的感觉，看个人的口味，不喜欢可以不放。）

步骤 11

最后放点糖，搅拌！

步骤 12

完成！

步骤 13

是我喜欢的口味😄！

菜谱创建时间：2020-04-23 22:46:29